学生秋季进补食谱 专家推荐十种养生粥

中医有云：“四季五补”，即春季升补，夏季清补，秋季平补，冬季滋补，四季宜通补。这不仅是古人智慧的结晶，也是现代人健康管理的重要指南。随着秋季的到来，人们的身体逐渐从夏季的炎热中恢复过来，胃口也随之好转。

秋季，是一年中许多一年生植物成熟的季节，如芝麻、核桃、红枣、莲心、桂圆等，这些食材不仅味道鲜美，更是平补的最佳选择。

对于学生而言，秋季不仅是学习的黄金时期，也是身体需要特别照顾的时候。在这个季节里，合理安排饮食，不仅能增强体质，还能提高学习效率。营养专家特别为学生们推荐了十种既简单易做，又能保证营养均衡、口味清淡的养生粥，帮助他们在繁忙的学习生活中保持健康。

1. 木耳大枣粥

材料：香糯米150克，黑木耳30克，大枣20颗，葡萄干、冰糖适量。

做法：首先将黑木耳提前浸泡半天，撕成小片。接着，将香糯米和大枣放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。待粥开始变得浓稠时，加入撕好的黑木耳和适量的冰糖，继续煮至粥熟透。最后撒上一些葡萄干即可。

功效：木耳大枣粥不仅口感香甜，而且具有润肺生津、滋阴养胃、益气补血、补脑强心等多种功效。尤其适合高三考生，能够帮助他们缓解压力，提高记忆力。

2. 黑米八宝粥

材料：黑糯米100克，红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克，红糖、米酒各少许。

做法：将红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚。第二天，将这些豆类和莲子放入锅中，加水煮至软烂。然后加入黑糯米、桂圆、百合、大枣，继续煮至粥状。最后加入红糖和米酒调味。

功效：黑米八宝粥香甜美味，营养丰富，适合所有年龄段的人群。它不仅能够提供丰富的蛋白质和维生素，还有助于改善睡眠质量，增强免疫力。

3. 银耳白果粥

材料：香糯米150克，银耳20克，白果50克，枸杞、精盐少许。

做法：将银耳提前洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵。白果用热水烫过，切成两半。将香糯米放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖。待粥开始变得浓稠时，加入银耳和白果，继续煮至粥熟透，最后加入枸杞和少许精盐调味。

功效：银耳白果粥色泽素雅，口感细腻，具有补气润肺、保健美容的功效。特别适合皮肤干燥、容易疲劳的学生食用，能够帮助他们保持肌肤水润，提升精神状态。

4. 五仁粥

材料：糯米100克，花生、核桃、芝麻、松仁、瓜子仁各50克，白糖适量。

做法：将糯米和五种坚果仁一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖。待粥变得浓稠时，加入适量的白糖调味，继续煮至粥熟透。

功效：五仁粥色香味俱佳，具有补元气、健脾胃的功能。坚果仁中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够为学生提供充足的能量，增强体质。

5. 莲子百合粥

材料：粳米150克，莲子50克，百合50克，新鲜胡萝卜适量。

做法：将胡萝卜切碎，与粳米、莲子、百合一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖30分钟，直至粥熟透。

功效：莲子百合粥清香甜润，能够健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的疗效。特别适合肠胃功能较弱的学生食用，能够帮助他们改善消化，增强食欲。

6. 南瓜小米粥

材料：小米100克，大黄米100克，南瓜500克，白糖适量。

做法：将南瓜去皮洗净，切成小丁。将小米和大黄米洗净后，与南瓜丁一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖20分钟，直至粥变得浓稠。

功效：南瓜小米粥滑润可口，有助于睡眠，特别适合晚餐食用。南瓜富含维生素A和纤维素，能够促进肠道蠕动，预防便秘。小米则具有安神的作用，能够帮助学生更好地入睡。

7. 皮蛋瘦肉粥

材料：粳米150克，皮蛋2个，精瘦肉50克，油条25克，精盐5克，鸡精少许。

做法：将粳米洗净后放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖20分钟。然后加入切好的皮蛋和瘦肉，继续煮20分钟，直至粥熟透。最后加入油条碎、精盐和鸡精调味。

功效：皮蛋瘦肉粥绵软入味，容易消化，咸鲜可口。瘦肉富含优质蛋白质，能够为学生提供必要的能量，皮蛋则具有独特的风味，能够增加食欲。特别适合早餐或午餐食用，能够为一天的学习提供充足的动力。

8. 三鲜海参粥

材料：粳米150克，发海参100克，鲜虾50克，鸡脯肉25克，葱花、精盐少许。

做法：将粳米洗净后放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖。待粥开始变得浓稠时，加入发海参、鲜虾肉和鸡脯肉，继续煮至粥熟透。最后撒上葱花和少许精盐调味。

功效：三鲜海参粥鲜美可口，蛋白质含量极高。海参、鲜虾和鸡脯肉都是优质的蛋白质来源，能够帮助学生增强体质，提高免疫力。特别适合需要大量精力投入学习的学生食用。

9. 山药枸杞粥

材料：粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。

做法：将粳米和山药分别洗净，山药去皮后切成小块。将粳米和山药块一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖30分钟，直至粥熟透。最后加入枸杞和适量的白糖调味。

功效：山药枸杞粥绵软爽口，能够消除疲劳、补血明目。山药富含多种维生素和矿物质，能够帮助学生增强体质，提高学习效率。枸杞则具有滋补肝肾、明目的作用，特别适合长时间用眼的学生食用。

10. 南瓜虾米芋头粥

材料：粳米150克，芋头500克，南瓜500克，虾米50克，枸杞、精盐少许。

做法：将南瓜和芋头去皮洗净，切成小丁。将虾米用热水泡软后切碎。将粳米、南瓜丁、芋头丁和虾米碎一起放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖30分钟，直至粥变得浓稠。最后加入枸杞和少许精盐调味。

功效：南瓜虾米芋头粥滑润粘糯，具有润肠利便的功效。南瓜和芋头都富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。虾米则富含蛋白质和微量元素，能够为学生提供充足的营养。特别适合晚餐食用，能够帮助学生更好地消化吸收。

秋季是一个适合进补的季节，通过合理的饮食调理，不仅能够增强体质，还能够提高学习效率。以上十种养生粥，不仅制作简单，而且营养丰富，适合学生在秋季食用。希望每一位学生都能在忙碌的学习生活中，通过科学的饮食，保持健康，迎接更加美好的未来。