跟BBC学西餐礼仪，五种地道英语教你点好“前菜”

在西餐中，源于法语的单词“ amuse-bouche”指“餐前小点”；而“antipasto”专指意大利式餐的餐前开胃小吃。英语(精品课)里还有哪些可以表示类似食物的单词？一起学习五种表示“餐前小吃”的英语表达。

1. Starter 开胃菜，头盘

在英国，单词 starter 有“开胃菜”的意思，即餐前的第一道分量稍少的菜品。

例句：

It’s been an hour since the starters. I’m starving!

开胃菜上了之后我们都等了一个小时了，我特别饿！

2. Hors d’oeuvre 正餐前的开胃菜

单词 hors d’oeuvre 源于法语，字面的意思是“主菜外的食物”，实际意思是“招待会、晚餐前吃的开胃小菜”。

例句：

The waiters are serving hors d’oeuvres to the guests.

服务员们正在为宾客上开胃菜。

3. Nibble 餐前小点

在英式口语中，“nibbles”多用作复数形式，指“两餐之间或餐前的小点心、小吃等”。单词nibble做名词还有“一口”的意思，比如“take a nibble 咬一小口”。

例句：

Let’s have some nibbles before the main course.

在吃主菜之前，我们先来点小吃吧。

4. Appetiser 开胃小吃

单词 appetiser 的意思是“小份的餐前菜或酒”，为的是激起“食欲 appetite”。Appetiser 和 hors d’oeuvre 的含义相近，都表示“开胃小吃”。

例句：

May I offer you some appetisers?

您需要先点些开胃小吃吗？

5. Entrée （正式晚餐的）前菜、头盘

在英国，单词 entrée指“非常正式的用餐中主菜 main course 前的小菜”。

例句：

This restaurant is known for its entrée -sized dishes which allow customers to order more varieties.

这家餐馆因提供前菜分量的食物而出名，这样一来顾客可以点更多种类的菜品。