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北京家教——教你考前饮食方法

【点击数:9829 更新时间:2008-05-10   中高考在即,学子们正在进行着最后一轮的复习备考中。家长为孩子学习、考前饮食问题的操心也已经日益升级,你是不是为孩子备考中遇到的种种困难揪心,是不是想让更多人分享孩子的点滴进步,是不是日益为孩子的饮食起居感到伤脑筋和担心?北京家教邀请你一起加入我们的考试阵营中来,我们帮你解决困惑已久的问题,给大家一个交流的平台,让大家在这里畅所欲言。

  今天,北京家教教你考试的考前饮食方法。早餐要吃好要有营养,有助于孩子的记忆力和注意力,早餐“五件套”可以是牛奶、米面、鸡蛋、菜肴、水果。

  注意饮食卫生。考生在备考期间,由于生活和学习节奏较快,学习负担也比较重,身体抵抗力下降了,很容易出现胃肠道疾病。饮食卫生决不容忽视,不要随便在小摊上买东西,尽可能不吃或少吃冷饮。在吃东西前要将受洗干净,烹饪过程中要注意生熟分开,食物要保持新鲜,避免因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、菌痢等消化道感染性疾病。此外,食物放入冰箱内并不等于进了“保险箱”,剩菜剩饭及存放时间较长的熟食,吃前一定要彻底加热灭菌。

  吃鱼肉过量易致“酸中毒”。看着为备考疲惫不堪的孩子,家长免不了在吃饭时心疼地叮嘱“多吃点,多吃点”。但是,家长们要注意不能让考生吃得太饱,这主要是为了避免消化道负担加重,分流体内血液,不能保证大脑有足够的血液供应。

  此外,鱼、肉、蛋等属于酸性食物,人体若食用酸性食物过多,就会出现“酸中毒”。“酸中毒”易使人疲劳,抵抗力降低,特别是会使考生思维能力下降、记忆力减退,发生神经衰弱综合征。

  少吃含铅、铝或熏烤的食品。含铅、铝食品影响脑细胞的功能,引起记忆力和智力减退,如爆米花、皮蛋、罐装食品和饮料,还有油条、粉丝、凉粉、油饼等。不要吃烧烤食品,因其在熏烤过程中会产生苯并芘之类的有害物质,对身体不利。

相关链接
  
  北京家教——饮食调理缓解疲劳
  
  如果经常出现疲劳感,在注意休息的同时辅以饮食调理则可改变。
  
  第一,饮食中不能缺少碱性食物,如新鲜蔬菜。它们(紫甘蓝、花椰菜、芹菜、油麦菜、萝卜缨、小白菜等)和水果、菌藻类、奶类等可以中和体内的“疲劳素”———乳酸,以缓解疲劳。富含维生素的食物如鲜枣、柑橘、番茄、土豆、动物肝脏、豌豆、红薯、禽蛋、燕麦片、菠菜、莴苣等,也有很好的缓解疲劳作用。
  
  第二,钙是天然的压力缓解剂。缺钙的人通常会神经高度紧张,学习产生的疲劳感无法获得缓解。此时可摄取牛奶和含脂肪酸的鱼类(如鲭鱼、鲑鱼、银白鱼、青鱼和鲱鱼),还可以吃些葵花子、南瓜子和芝麻等含有必需脂肪酸食物。
  
  第三,维生素B1、B6、B12等B族维生素是缓解压力、消除疲劳的好东西,也是中国人最容易缺乏的维生素,适量补充对患有慢性疲劳综合征的人尤其有益。
  
  第四,不要喝碳酸饮料,要多喝水(即使不渴),这样有助于肝脏和肠道的解毒。还可适量吃些含咖啡因的食物如茶叶、咖啡、巧克力。咖啡因能促进肾上腺分泌,兴奋神经系统,因而能增强抗疲劳能力。
  
  北京家教——有助增强记忆力的食物
  
  蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等含有丰富的卵磷脂,能够健脑,有利于增强记忆力。
  
  另外,美国研究人员发现,每天吃一个苹果就能保持反应敏捷,并增强记忆力。


   本文章转自《新浪饮食篇》

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