北京家教——教你考前饮食方法

【来源：易教网 更新时间：2008-05-10】 　　中高考在即，学子们正在进行着最后一轮的复习备考中。家长为孩子学习、[b]考前饮食[/b]问题的操心也已经日益升级，你是不是为孩子备考中遇到的种种困难揪心，是不是想让更多人分享孩子的点滴进步，是不是日益为孩子的饮食起居感到伤脑筋和担心?[b]北京家教[/b]邀请你一起加入我们的考试阵营中来，我们帮你解决困惑已久的问题，给大家一个交流的平台，让大家在这里畅所欲言。

　　今天，[b]北京家教[/b]教你考试的[b]考前饮食[/b]方法。早餐要吃好要有营养，有助于孩子的记忆力和注意力，早餐“五件套”可以是牛奶、米面、鸡蛋、菜肴、水果。

　　注意饮食卫生。考生在备考期间，由于生活和学习节奏较快，学习负担也比较重，身体抵抗力下降了，很容易出现胃肠道疾病。饮食卫生决不容忽视，不要随便在小摊上买东西，尽可能不吃或少吃冷饮。在吃东西前要将受洗干净，烹饪过程中要注意生熟分开，食物要保持新鲜，避免因食用不洁食物而引起急性胃肠炎、菌痢等消化道感染性疾病。此外，食物放入冰箱内并不等于进了“保险箱”，剩菜剩饭及存放时间较长的熟食，吃前一定要彻底加热灭菌。

　　吃鱼肉过量易致“酸中毒”。看着为备考疲惫不堪的孩子，家长免不了在吃饭时心疼地叮嘱“多吃点，多吃点”。但是，家长们要注意不能让考生吃得太饱，这主要是为了避免消化道负担加重，分流体内血液，不能保证大脑有足够的血液供应。

　　此外，鱼、肉、蛋等属于酸性食物，人体若食用酸性食物过多，就会出现“酸中毒”。“酸中毒”易使人疲劳，抵抗力降低，特别是会使考生思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合征。

　　少吃含铅、铝或熏烤的食品。含铅、铝食品影响脑细胞的功能，引起记忆力和智力减退，如爆米花、皮蛋、罐装食品和饮料，还有油条、粉丝、凉粉、油饼等。不要吃烧烤食品，因其在熏烤过程中会产生苯并芘之类的有害物质，对身体不利。

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　　[b]北京家教[/b]——饮食调理缓解疲劳
　　
　　如果经常出现疲劳感，在注意休息的同时辅以饮食调理则可改变。
　　
　　第一，饮食中不能缺少碱性食物，如新鲜蔬菜。它们（紫甘蓝、花椰菜、芹菜、油麦菜、萝卜缨、小白菜等）和水果、菌藻类、奶类等可以中和体内的“疲劳素”———乳酸，以缓解疲劳。富含维生素的食物如鲜枣、柑橘、番茄、土豆、动物肝脏、豌豆、红薯、禽蛋、燕麦片、菠菜、莴苣等，也有很好的缓解疲劳作用。
　　
　　第二，钙是天然的压力缓解剂。缺钙的人通常会神经高度紧张，学习产生的疲劳感无法获得缓解。此时可摄取牛奶和含脂肪酸的鱼类（如鲭鱼、鲑鱼、银白鱼、青鱼和鲱鱼），还可以吃些葵花子、南瓜子和芝麻等含有必需脂肪酸食物。
　　
　　第三，维生素B1、B6、B12等B族维生素是缓解压力、消除疲劳的好东西，也是中国人最容易缺乏的维生素，适量补充对患有慢性疲劳综合征的人尤其有益。
　　
　　第四，不要喝碳酸饮料，要多喝水（即使不渴），这样有助于肝脏和肠道的解毒。还可适量吃些含咖啡因的食物如茶叶、咖啡、巧克力。咖啡因能促进肾上腺分泌，兴奋神经系统，因而能增强抗疲劳能力。
　　
　　[b]北京家教[/b]——有助增强记忆力的食物
　　
　　蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏（心、脑、肝、肾）及胡萝卜、谷类等含有丰富的卵磷脂，能够健脑，有利于增强记忆力。
　　
　　另外，美国研究人员发现，每天吃一个苹果就能保持反应敏捷，并增强记忆力。


　　　本文章转自《新浪饮食篇》